想必现在有很多小伙伴对于大闸蟹做法和步骤方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大闸蟹做法和步骤方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。 1、原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。 2、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。 3、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。 4、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
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