大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大蒜怎么腌制才好吃家常做法，大蒜怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、腌制方法
2、 1
3、 将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。
4、 2
5、 洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。
6、 3
7、 将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。
8、 4
9、 取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。
10、 5
11、 倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。
12、 6
13、 将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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