“五油三水”既不能吃，也不许喝，而是近年来汽车快速保养店提倡的定期保养基本项目，作为现代车主不可不知。
国内汽车快速保养业成长迅速，开车族与这些业者时常接触，自然从中吸收到一些保养常识，“五油三水”是最常被业者用来教育车主的保养观念，对于汽车保养具相当重要性。
“五油”是指机油、煞车油、自动变速箱油（自排车）、齿轮油（手排车）及差速器油；“三水”则是指冷却水、雨刷水，及电瓶水，一般车主对机油的检查更换较为熟悉，然而其他项目也一样重要，绝不可等闲视之。
世界知名的润滑油业者在台成立的嘉实多汽车保养中心表示，自动变里箱油负责动力传送及润滑自动变速器之用，应每5,000公里检查油量，每2万公里或一年更换，更换时最好采用换油机让旧油全部抽乾，不要采部分漏放添加式，并且将变速箱底部用来吸附金属屑杂质的磁铁及过滤网取出清理，然后再注入新油。选择变速箱油应参照汽车使用手册建议的规格，采用具抗高剪力及品质稳定的产品。
除了定期更换自动訬速箱油，嘉实多也建议不妨自已动手随时检查。首先是引擎须达工作温度，踩住煞车，将每一档都排过后放至P档，即可打开引擎盖抽出量央检查，如油量达到所定刻度的上限表示正常；接著看颜色，鲜红色表示乾净，暗红色显示过脏；最后闻味道，若有焦味表示离合器片有不当摩擦燃烧现？所以可以从驾驶时的异常现象判断是否须更换或添加。至于手排车的齿轮油的检查与更换里程与自动变速箱油相同。
煞车油则是每2万公里或一年更换，DOT级数愈高表示品质越好，常见的有DOT 4及DOT5，目前世界上最高等级为后者，车主可依爱车的煞车系统设计及驾驶习惯来选择，油的特性要考虑抗汽锁性能。
最后是冷却水，作用在提高水沸点并降低冰点以维持冷却效果、防锈及防水垢，以保护水泵浦预防节温器阀门卡死，和润滑保护水道。每2万公里或一年须更换，
平日也要经常检查添加，检查方法为达到工作温度时查看副水箱，以水位达到标示上限为正常，过与不及都不对。
